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水果冰淇淋在家如何做. 發問者： 爆牙 ( 初學者 4 級)
發問時間： 2006-09-11 17:28:54
解決時間： 2006-09-14 23:25:39
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 7
[ 檢舉 ]
網友正面評價
97%
.共有 32 人評價.請問用水果和冰淇淋要如何用在一起
讓冰有水果味又吃不出水果的顆粒
不是直接把切好的水果放在冰上...
在家裡的話要怎樣用呢,請各位大大幫忙一下
最佳解答發問者自選
.. 回答者： 夏雪 ( 專家 1 級 )
回答時間： 2006-09-11 21:56:18
[ 檢舉 ] .<芒果椰子冰淇淋>
材料:
芒果(切丁)1個 糖1大匙 檸檬1小匙
椰子殼半個 椰子冰淇淋3球
可用百香果代替芒果
做法:
1.將芒果丁加3大匙水，放入果汁機或果菜機內打成糊狀，用濾網過濾後加入糖及檸檬汁一起攪拌均勻，接著倒入小鍋內以小火熬成濃稠狀後，離火放涼
2.將一部份濃汁倒在椰子殼底，然後放入3球椰子冰淇淋，再淋上剩餘的濃汁
3.最後可加入新鮮的碎椰肉做裝飾
<香蕉冰淇淋>---4人份
材料:
香蕉4根(去皮為350g) 鮮奶油150cc 牛奶150cc
細砂糖2~3大匙 檸檬汁1大匙 碎粒巧克力40g
做法:
1.4根香蕉剝皮，去筋，放入篩子內，用木刀或橡皮刀按壓過篩，使之柔軟光滑。淋上1大匙檸檬汁，以免變色
2.碗內放150cc鮮奶油，加2~3大匙細砂糖(若香蕉較熟則酌量減少)。將碗底置於冰水中，用打蛋器把鮮奶油打製發泡(用打蛋器掬起鮮奶油會啪噠地掉落，且尖端下垂)即可
3.在篩好的香蕉中，加150cc牛奶、40g碎粒巧克力和打發的鮮奶油，用木刀拌勻。倒入大容器內，加蓋或覆上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時，然後將所有的材料攪拌混合，再冰3小時後即完成
<蘋果香草冰淇淋>
做法:
1.青蘋果去皮、去核，切成小塊
2.將蘋果、2大匙糖、3大匙檸檬汁、1杯水一起放入鍋內，以大火烹煮，待蘋果變成透明，鍋子離火冷卻
3.將3大匙蘋果酒倒入杯子，放上3球香草冰淇淋和煮過的蘋果丁，杯緣可加些薄荷葉裝飾
<楊桃芒果冰淇淋>
材料:
糖1/2杯 楊桃(切片)1片 芒果冰淇淋3球
也可用鳳梨代替楊桃來做糖汁
做法:
1.在鍋內放入糖及3大匙水，用大火煮至滾，放入楊桃片煮約1分鐘，熄火待冷卻
2.將一半的楊桃糖汁到在盤內，接著放入3球芒果冰淇淋，一球靠一球並排，然後再淋上剩餘的糖汁
3.可用楊桃片及薄荷葉做裝飾
<梨子香草冰淇淋>
做法:
1.水梨削皮，切成兩半，與3小匙的水、糖，在鍋子裡以大火烹煮，讓梨子變軟，鍋子離火，讓梨子冷卻，再切成長片，放在杯緣
2.杯裡放進3球香草冰淇淋，淋上熱巧克力漿，撒些碎核桃即可
P.S罐裝水蜜桃可代替梨子，不必再煮，只是要倒入水蜜桃酒，保持香味
<蘋果冰淇淋>
材料:
蘋果1個 糖3/8杯 牛奶1杯 鮮奶油1杯
做法:
1.蘋果去皮、核，切成0.5公分立方的小丁
2.然後加糖以小火悶煮10分鐘，煮到軟爛時加入牛奶繼續煮，到將沸時熄火
3.再加入鮮奶油拌勻，倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍
<直接冷凍法>
1.將冰箱冷凍庫的溫度器調到強冷，使冷凍庫至少先預冷1小時後，才可開始冰凍冰淇淋汁
2.將冰淇淋汁放入冰箱冷藏室，冷藏到攝氏5度以下，再移入冷凍庫內最冷處冷凍2~4小時
3.如想使冰淇淋更細緻，可在冷凍中途將半凝結的冰淇淋自冷凍庫取出，攪拌一下再送回冷凍庫凍硬
4.冰淇淋中若有碎果肉或核果時，為避免果肉全沈澱到底下，必須中途取出攪拌，再予冷凍
參考資料
夏雪 ＋網路 相關詞：
冰淇淋少女組,冰淇淋機,冰淇淋蛋糕,haagen-dazs冰淇淋,冰淇淋製作,31冰淇淋,冰淇淋製造機,冰淇淋熱量,冰淇淋品牌,冰淇淋手機
冰淇淋,鮮奶油,檸檬汁,切好的水果,水果,大匙,楊桃來,芒果,大火,攪拌均勻[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 7 ) | 評論( 0 )
.發問者評價 十分的感謝妳~
做好的先請家人試味道囉^ ^ .發表你的評價
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001 意見者： Vicky ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2006-09-11 19:11:53
[ 檢舉 ] ..我覺得水果優格冰更健康好吃,而且熱量低,在百貨公司都可以看到有在賣,但都很貴.我知道高雄有一般店家在賣.跟百貨公司一樣的水準.但價格便宜很多.我覺得很好吃.有須要可以跟我要更多資訊. 002 意見者： 辰玲 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2012-07-29 05:32:31
[ 檢舉 ] ..在這熱到暴的天氣
有透明冰不會改變飲品的風味 純淨又健康
喝起來也會比較放心
(相信各位有去飲料店買過不乾淨的冰飲 還沒喝完就狂拉肚子的經驗)
各位如果想了解更多 或者你喜歡在家裡喝冰涼的飲料
我保證你看過介紹後 透明冰絕對是你以後必加的第一選擇
http://www.chinhao.net/product2.asp?Iheeoid=2566 003 意見者： 于妃 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2012-07-31 21:09:19
[ 檢舉 ] ..在這熱到暴的天氣
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http://www.chinhao.net/product2.asp?Iheeoid=2566 004 意見者： 淑惠 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2012-08-05 23:21:14
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發表時間： 2012-08-13 04:49:01
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http://www.chinhao.net/product2.asp?Iheeoid=2566 006 意見者： 欣儀 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2012-08-29 22:01:18
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在這熱到暴的天氣
有透明冰不會改變飲品的風味 純淨又健康
喝起來也會比較放心
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http://www.chinhao.net/product2.asp?Iheeoid=2566 007 意見者： 玉婷 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2012-10-08 04:13:42
[ 檢舉 ] ..在這熱到暴的天氣
有透明冰不會改變飲品的風味 純淨又健康
喝起來也會比較放心
(相信各位有去飲料店買過不乾淨的冰飲 還沒喝完就狂拉肚子的經驗)
各位如果想了解更多 或者你喜歡在家裡喝冰涼的飲料
我保證你看過介紹後 透明冰絕對是你以後必加的第一選擇
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